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セロリの浅漬け

2009年12月18日 18:27




先日収穫したセロリ レシピを調べていて 美味しそうな浅漬けが。。。


レシピはこちら矢印http://Cpicon セロリのレシピ



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茎はポリポリと食感がよく 葉っぱの強い香りもやわらいで 食べやすく美味しいです






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セロリ初収穫♪

2009年12月15日 17:02


6月中旬に種まきして 8月18日に定植の セロリ。

もう種まきから 半年経ってたんですね。。。苦笑


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茎をキレイな白にする為に 新聞を巻いてあるので取ってみます


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この間より 少し太くなっています


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白ではなく きみどり色ですねさとと-絵の具グリン


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無肥料栽培なので お店で販売しているようには 太くないのですが

週末からすごく寒くなるらしいので 枯れてしまっても困るので収穫しました

太いものだけ 収穫したので 真ん中は白っぽいです


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6株から たくさん収穫できましたはさみ

太いところで 2cmですメジャー


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とりあえず セロリスティックで 食べてみよう


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少し筋があるけど こんなものなのかな。。。

茎の所は そんなにキツイ香りはしないので 食べやすいです

シャキシャキ感は いい感じ



セロリのレシピ 調べてみたので 浅漬け作ってみようおりょうり





セロリが。。。

2009年11月30日 20:55




セロリの葉。。。まだまだ 元気です


新聞で巻いておくと キレイな白になるらしいので巻いてありました新聞紙



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新聞を 巻く前の様子。。。



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新聞を取って 中を見てみましたじー



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わぁ~ 茎の所が 伸びてきてますにっこり



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1番太いので 2cm弱。。。


もう少し大きくなるまで 待ってみようかな





久しぶりの畑。。。

2009年11月08日 16:14





しばらく忙しく 畑を見に行く時間も 無かったので


久しぶりに 見た野菜達は ずいぶん生長していました。。。



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もう 生長も止まるかと 思っていたのですが。。。


まだまだ暖かい日が 続いているおかげか セロリも グンッと大きくなっています



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茎の所は 太くはないのですが キレイな白にするには


新聞を巻いておくといいというのを見たので 巻いてみました新聞紙



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取りあえず 上の方には伸びてくるのかなぁ~jumee☆whyR



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ダメなら また葉っぱを食べようっと。。。






セロリの葉っぱ

2009年10月25日 21:05




セロリは 定植したものの なかなか大きくならないまま。。。今の様子です



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葉っぱは 増えてきたのですが 茎が太くならない。。。


でも 葉っぱは元気なので どうにかできないかと 調べてみると


スープに入れたり 佃煮にしたり 出来るので セロリの葉っぱ収穫しましたはさみ



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セロリの葉には ガン抑制効果のあるβカロテンや


免疫力を高めるビタミンC、疲労回復効果のあるB1、B2、


血液をサラサラにする効果があるビラジン、食物繊維などが含まれ


とても 栄養があるそうです。




で 佃煮を作ってみましたおりょうり



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セロリ 初めて食べました。。。葉っぱですが笑う


独特な香りがしますが これが癖になるのかな。。。









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