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空豆コロッケ!!

2010年05月13日 22:07





去年は 空豆の収穫時期が少し遅くて。。。 

豆がパサついていたので なにか美味しい調理方はないかと。。。

作ってみたのが 空豆コロッケ



それが 意外と美味しかったので 今年も


P5132758_convert_20100513211541.jpg


茹でた空豆の薄皮を取り 潰したものと 形そのままの中に

炒めた玉ねぎとミンチ肉を混ぜて。。。

ジャガイモのかわりが空豆


P5132761_convert_20100513211709.jpg


空豆の煮物の 独特な香りが苦手な子供達も

揚げると 独特な香りが無くなるようで 空豆コロッケ好評です







コメント

  1. 三十路オンナ | URL | -

    Re: 空豆コロッケ!!

    こんにちは!

    緑がとっても綺麗な空豆コロッケですね!!!

    とってもおいしそうですね!
    ご家族も大満足だったでしょうね♪

  2. すなっぷえんどう | URL | -

    三十路オンナさん

    こんばんは^^

    空豆コロッケ 今の時期だけしか出来ないので
    年に一度だけの コロッケです^^

    好評で うれしいです~♪

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